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头水紫菜的基本信息

2020-05-14 11:01:14 作者山东雪香罗食品有限公司
头水紫菜
  紫菜作为一种比较常见的食物,可以说是物美价廉的,它有好几种做法并且做出来的美食非常的美味,那么不知道大家有没有听过一种头水紫菜,它在我们现在的生活当中市场需求也是比较大的,相较于普通紫菜有更大的优势,下面小编就带大家一起来看一下。

  头水紫菜的基本信息

  基本上每年的10月都是头水紫菜丰收的季节,主要是在一望无际的海面上,整齐的划分成无数方方正正的区域,每一块区域都便是一块紫菜田。在竹竿之间则是系着上下浮动的绳索的,紫菜就生长在上面。并且随着海水的潮涨潮落,紫菜是时而漂浮在海面上,时而悬挂在空中的。大海,俨然就成了种植紫菜的一座天然的水上农场。

  紫菜的采摘是分次数的,可分为头水、二水、三水甚至十二水,也就是说每年可采摘的次数多达12次。头水紫菜,即每年第一次采摘的紫菜,因至鲜至嫩而品质是比较好的。往后采摘的紫菜只能称之为二水、三水,紫菜的品质和营养也逐次下降,目前市场中售卖的低价紫菜大部分属于尾水紫菜,也是我们日常使用得最多的品类。

  头水紫菜的叶片可以说是极其细嫩的,只要稍一用力的情况下就会断。而次水紫菜的韧性也是越来越大的,用力扯也几乎是扯不断的,口感自然相对较差。头水紫菜的叶片长度可能为13-15厘米,宽度是不能够超过1厘米的,这样的紫菜吃起来才比较嫩滑,连海里的鱼虾也抢着吃。

  真正的头水紫菜,基本上每年都是只生于秋冬交接期的,一年一度只有一度的头水紫菜在收成时,是仅有7天黄金采割期的,并且紫菜叶片是极为细嫩的,产量非常的少,口感非常鲜。所以能在市场上买到,可谓少之又少。

  头水紫菜一年是只采一次的,一次的话只采7天,超过这个时间品质就会出现下降。并且头水紫菜产量是非常少的,只能够轻轻的徒手采摘,稍一用力的话都会把细嫩的紫菜给扯烂,所以负责采摘的渔民,都要徒手在海中进行这细致的采集操作,确保所有采摘到的头水紫菜都是口感最幼嫩爽滑的紫菜芽头。

  那么以上就是小编本期给大家带来的关于头水紫菜的相关基本信息介绍,相信大家在看完了我们的文章过后也对其中的内容都有一定的了解了,我们在生活当中是可以适当的吃一些头水紫菜的,对我们的身体会有利一些,如果你想查看更多的相关内容,可以翻阅我们的往期文章。