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粉丝比较美味的两种做法

2020-06-10 10:21:51 作者山东雪香罗食品有限公司
陕西小规格粉丝
  粉丝作为我们生活当中很多人都非常喜爱的一种美食,它主要是使用绿豆和一些淀粉所制成的,在做一些美食的时候可以说是非常的好吃的。而我们大部分人虽然是知道粉丝的,但是不知道有哪些好吃的做法,下面小编就来教大家一下。

  粉丝比较美味的两种做法

  一、粉丝牛肉煲

  原料主要有牛肉300克、粉丝1小把、泡红椒4个、食盐2克、白胡椒粉5克、料酒10克、淀粉3克、姜5克、蒜10克、细香葱1根、生抽5克、蚝油5克、植物油20克。

  然后我们是需要先准备好所需食材的,将干粉丝放到清水当中慢慢的进行泡发,泡红椒的话则是需要切成椒圈备用的,对于泡软的粉丝来说要用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段,然后将牛肉给切成薄片,加入盐、白胡椒粉、料酒以及干淀粉、姜丝拌匀,再倒入适量的清水,顺同一个方向进行搅拌,直到牛肉把清水给全部吸干,再继续倒入适量的清水,然后再搅拌至清水被吸干即可,重复多几次的话,这样牛肉就会比较鲜嫩了。

  接着需要将平底锅给烧热,倒入5克油,把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分,然后放到砂煲底,再在锅里再倒入15克的油,然后下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香,再把牛肉放到锅里炒至表面变色即可关火了。然后我们需要马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面,再把生抽、蚝油倒入到一个小碗中,加入20克的清水调成一碗酱汁,汁的话则是需要淋到牛肉粉丝上,加盖,把砂煲放到灶上小火煮开即关火,利用砂锅的保温稍焖个几分钟的时间,食用前撒香葱末即可。

  二、酸辣粉丝

  原料我们需要准备粉丝200克、墨鱼丸5个、黑豆苗30克、绿豆芽20克、花生仁(炒)30克、豆腐皮2张、肉丸5个、香菜3棵、火锅底料10克、芝麻油5克、酱油5克、苹果醋5克、鸡精3克。

  接着就是准备适量的粉丝,放入到温水里泡软进行备用,香菜和黑豆苗也备用,绿豆芽和千张,肉丸和墨鱼丸,油酥花生仁备用,准备的话准备味极鲜酱油和苹果醋备用,香菜是需要洗净切碎的,然后将千张洗净切丝备用,将泡好的粉丝,沥水捞出备用。在锅内加水,放入适量的火锅底料烧开,下入丸子和千张丝煮透,在千张丝和丸子煮入味之后,需要下入黑豆苗和绿豆芽烫熟,加入芝麻油和鸡精调味进行备用,另取一口锅,烧开水下入泡软的粉丝煮好。然后可以取大碗,倒入酱油和苹果醋,将烫好的粉丝给捞出放入到碗中,加入香菜和油酥花生,再将煮好的汤,浇入粉丝碗内,拌匀即可食用。

  那么以上就是小编本期给大家带来的关于粉丝比较美味的两种做法介绍,相信大家在看了我们的文章过后也对其中的内容都有一定的了解了,可以说粉丝在我们现在能够做的美食方法是有很多的,要靠我们自己去发掘,如果你想查看更多的相关内容,可以翻阅我们的往期文章。