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散紫菜的几种美食做法

2020-09-30 14:27:35 作者山东雪香罗食品有限公司
吉林散紫菜
  我们都知道紫菜作为我们现在很多地方都有的一种食物,其美食的做法可以说是相对比较多的,并且每种都有其特有的风味,这个相信大家都并不是很了解,大部分人都认为紫菜只能够紫菜蛋汤,那么下面我们就一起来了解一下吧。

  散紫菜的几种美食做法

  一、红薯紫菜卷

  用料 :紫菜、红薯、卷心菜、小油菜、胡萝卜、粉丝、盐、香油、植物油、酱油、白糖、炒白芝麻、胡椒粉、红油。

  做法 :我们可以先将粉丝用少许冷水泡10分钟,沥净备用。红薯洗净,刮皮,切厚片,然后红薯入微波炉高火5分钟左右,取出压成泥,加盐和少许香油拌匀,把小油菜洗净,焯水后沥净,加少许香油和盐拌匀,备用。热锅热油,放入切成细丝的胡萝卜和卷心菜,加酱油、糖、炒芝麻和白胡椒粉,急炒约20秒,盛出备用。

  再将一半的红薯泥在紫菜上摊平,按照寿司卷法卷起来切去两端,中间部分倾斜45度,切块,然后将粉丝在手指上绕成圈,放在漏勺上。油温烧至150°,稍炸片刻捞起,放在厨房纸巾上吸去多余的油脂摆盘,滴少许红油在粉丝上即可。

  二、紫菜糯米炒饭

  用料 :大米160g,糯米80g,紫菜10g,胡萝卜一根(小),香芹一棵,食用油10g+10g,盐1/2小匙。

  做法 :我们需要先备料,糯米和大米比例为1:2,糯米提前浸泡2小时,然后与大米一起洗净,加1.1-1.2倍的水放电饭锅煮熟,具体水量根据自己吃的米来调节。将紫菜剪碎,温锅下10g冷油,放入紫菜碎小火慢炒2分半的时候关火,继续用余温炒了30秒,出锅。胡萝卜和香芹都切成米粒大小,再在锅里放10g油,切好的胡萝卜芹菜粒加进去一起炒至断生,把煮好的白米糯米饭打散,放进去一起炒,加盐炒匀,最后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均匀~开吃。

  三、香烤紫菜酥

  用料 :紫菜20克无沙的,麻油15克,白芝麻1大勺,盐1/4小勺。

  做法 :将无沙紫菜用剪刀剪成小块,然后找一个大一点的容器把紫菜放入,淋入麻油拌匀,再把白芝麻和盐加进去拌匀,再把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上,放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟。取出放凉之后就会很酥脆了,尽快吃完,吃不完的放入容器中密封保存以防受潮回软。

  可以说紫菜作为一种非常好吃的美食有很多人都是非常喜欢吃的,那么我们在紫菜的做法上是可以有一些创新的,主要就是能够将紫菜作为各种美味的菜肴,这些我们大家都可以了解一下的,希望大家在看了我们的文章后都有所了解了。