袋装绵白糖生产厂家:同样是白糖,“绵白糖”和白砂糖有啥区别?

2020-12-15 10:25:58 作者山东雪香罗食品有限公司
袋装绵白糖生产厂家

  我们去超市买白糖时,常常会发现有绵白糖和白砂糖之说,那么同样是白糖,“绵白糖”和白砂糖有啥区别?弄懂后别再买错了!袋装绵白糖生产厂家带大家一起来看一下,供大家参考,如果您对这个话题感兴趣的话就跟着我看下去吧。

  【绵白糖和白砂糖的区别】

  绵白糖:简称绵糖,是我们日常常见的一种食用糖,它的质地绵软、细腻如雪,晶体颗粒细小,在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆,所以口感更香甜。

  白砂糖:简称砂糖,它的颜色洁白,颗粒如沙,一颗颗粒粒分明,像沙子倒出来一样有沙沙的声音。

  区别一:原料不同

  绵白糖的主要原料是甜菜,主产地是我们北方;而白砂糖的主要原料是甘蔗,主产地是南方。

  区别二:口味不同

  说到糖所体现的口味自然就是甜味,由于绵白糖在生产过程中喷入了转化糖浆,所以绵白糖甜度自然会大于白砂糖。但是白砂糖的蔗糖量要远大于绵白糖。

  区别三:外观不同

  说到外观,我们在绵白糖和白砂糖的定义时说过,绵白糖颗粒小,洁白如雪,质地绵软,晶体或其水溶液味甜,无异味;而白砂糖颗粒大,粒粒分明,像沙子倒出来有沙沙的响声。

  区别四:用途不同

  绵白糖的用途比较广,可以直接食用,所以在做糖醋、红烧上色时,一般都会用绵白糖;另外做甜品的馅料多半也会用绵白糖。因为白砂糖比较脆,因此一般用作饼干外层的糖。

  知道了绵白糖和白砂糖的区别,袋装绵白糖生产厂家再带您看一下如何 辨别白糖的好坏?

  1、闻:无论是白砂糖还是绵白糖,放在鼻子下闻一下都会有一种清甜之气,特别是白砂糖还会有甘蔗特殊的清香味。

  2、看:无论是白砂糖还是绵白糖都是洁白的,没有任何杂质,如果发现有黑点或杂质,不要买,肯定不是好糖。

  3、摸:购买散的白糖,我们要摸一下,如果松散不沾手,那就是好的白糖,说明水分低,不易变质,易于保存。

  4、尝:如果可以品尝的话,品尝一下,绵白糖的甜度要高于白砂糖,而白砂糖更有颗粒感。

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